楊桂珍太湖鱖魚：

桃花流水鱖魚肥，天然的太湖好水散養的鱖魚體態豐盈，味道肥美，作為湖州人喜愛的淡水魚之一，鱖魚肉質細嫩，刺少肉多，營養豐富。初秋的鱖魚處于生長成熟期，富含蛋白質也使得它無論如何烹飪，他都能成為桌上的一道美味。